プラチナフィッシュ　サロン　新橋

白金魚（プラチナフィッシュ）の２Fの店がランチオープンしていた。

金魚が付いているので、魚金グループかと思っていたのだが、店員さんに確認すると魚金グループではなく、
おば九をやっている会社の系列だとのこと。失礼失礼。

新橋駅からちょっと歩くのと、大通りからはちょっと小道に入る感じなので、
分かりにくい。
白金魚（プラチナフィッシュ）自体は大通り沿いにあるため、
その小道をちょっと行ったところにサロンへの階段がある。

いろいろと付いて１０００円。

魚か肉かを選べたので、魚を選択。

前菜の一つ一つが美味しい。
２Fは２口コンロしかなく、仕込みとかは１Fのプラチナフィッシュで合わせてやっているとか。
この一品一品で夜の料理も期待できる。

スープとサラダと。

シャケのソテー
カマの部分だったため、切り身を２つにしてもらった。
表面がこんがりとしていて、いいソテー具合。
シャケ自体もそこそこいいものを使っていそう。

最後にデザートまでつく。
マスカルポーネ。
最後まで気を抜いていない料理が出て非常に満足。

これで１０００円はお値打ち。

店員さんも気さくな方で、応援したくなる感じ。

夜も割りとリーズナブルにコースをやっているようなので、
これも来てみたい。

１Fは１Fで別途ランチをやっているようだ。