笠置そば　門前仲町

門前仲町の駅からちょっと遠めにある立ち食いそば屋。

この店の近くにラーメンで有名なこうかいぼうがあるのだが、そこの行列を尻目に入店。
こちらの店は行列こそないものの、常にお客さんが入っている。
朝から昼までしかやっておらず、店主一人で切り盛りしている。
バイトらしき人や他の人が調理しているのを見たことがない。そのせいか、立ち食いそばとしては、品質がだいぶ安定している。

海鮮かき揚げ480円なり。

店主はそばを茹でて水でしめて、再度軽く温める等、たいへん丁寧なお仕事をしている。

海鮮のかき揚げを揚げる様もきびきびしていて、見て気持ちがいい。

油切れもよく、胃もたれしにくい感じの揚げ。
そばもしっかりした歯ごたえがあり、ダレずに食べられる。

あとは、夜までやってくれればと思うのだが、品質担保のため、難しいか。