2010/7/25に訪問。
熊本の人吉というかなりマイナーな場所にある餃子屋。
人吉と言えば、球磨川があり、球磨焼酎を作っている蔵がいくつかある。
そんな人吉で昔から作っているのか、人気の餃子店がこの「思いつきの店」。
ふざけた名前だが、思いついたときなのか、仕入れたものに納得した場合に店をあけるのか、
店の営業は不定で、肩透かしを食らうことは多いらしい。
また、場所が非常に分かりづらく、周辺まで行ってから辿りつくまでに３０分はかかった。
店はおじいさんとおばあさんが二人で切り盛りをしており、
注文を取るときも常に、何か作業をしている。
１０人前を注文すると、３０分後くらいに来てとのこと。
人気は凄まじく、その間、注文に来る人が次々に来ていた。
写真は１０人前。分かりにくいが、上は上段で、下にこれと同じ数の餃子がある。
具はシンプルにネギ、ニンニク、キャベツで、おそらく肉は入っていない。
皮はカリっと中は柔らかく軽い、
その分、どんどん食べられる。
なにせ交通の便が悪いので、なかなか行く機会がないが、
近くを通ったら、ぜひまた食べたい餃子だ。
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