牛すじ

圧力鍋で初めて料理した牛すじの煮込み

■材料

牛すじ オーストラリア産 200g 200yen

コンニャク 100g

■手順

牛すじを適当な大きさに切る

ひたひたの水と酒で牛すじを1回煮こぼす

牛すじと適当に切ったコンニャクに
水200cc、醤油50cc、砂糖小さじ1ぱい、しょうが一欠片を圧力鍋に入れ
圧がかかって30分で完成。

牛すじのやわらかさもちょうどよく、意外と美味くできた。

なぜ、牛すじはこんなに美味しいのだろう。

今半でも牛すじを売っているらしいので、

今度は、国産黒牛の牛すじで作ってみよう。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です