三州屋は昔ながらの大衆居酒屋で、ランチで定食をやっている。
銀座、新橋、神田等にあるらしい。
今回は銀座の三州屋を訪問。
有楽町駅から5分ほどだろうか、プランタン銀座とかオシャレな店が多い中、かなり奥まった場所に三州屋はある。
入るのもためらわれるほどの入り口だが、入ってみるとほぼ満席でギリギリ入れた。
揚げ物系の気分でアジフライを注文したが、店のおばちゃんに、
鶏豆腐がが付かないけど、いいの？煮物にしなさいと言われ、
魚の煮物に変更。
ほどなくしてやってきた。
スタンダードな煮付け。もうちょっと暖かくてもいいのだが・・・。
身は柔らかく、よく味が染みている。
これがおばちゃん押しの鶏豆腐。
明らかに美味そうである。
鶏肉、豆腐、春菊が入っており、
鶏肉はダシが出て味が薄くなっているかなと思いきや、
きちんと旨みが残っている。
豆腐は木綿豆腐で昔ながらのしっかりした豆腐。
春菊もいいアクセントになっている。
何より、スープが美味しい。
ダシがしっかりしたスープで全て飲み干してしまった。
ご飯は少々、水分が多いかなと思うものの、お櫃の木の香りがした。
この立地で1000円は素晴らしい。
今度は、フライ系を頼んでみたいと思う。
北側の店舗に夜訪問。
20時くらいに訪問したのだが、4人ギリギリ入れるくらい。
お通しのえび。ぷりぷり。
刺身も肉厚で、新鮮さが感じられる。
カキフライもジューシーである。
あんこうの唐揚
そういえば、鳥豆腐も頼んだ。
4人で日本酒、ビール等を飲んで食べて、だいたい一人2500円程度で収まった。
店内もそれほど汚いわけではないし、お洒落さにこだわらないのであれば、
銀座で飲むなら、ここに行きたいもんだ。
2011/5/9 銀座三州屋へランチで再訪
お勧めを聞いて、今日からというアナゴフライを注文。
突き出し。
フライには鶏豆腐は付かないようで、赤出汁の味噌汁が付いてきた。小さい豆腐としめじが入っている。ちょっと温度が熱すぎるか。
お目当てのアナゴフライ。おそらくアナゴ一匹を使っていると思われる。揚げたてで、衣も薄いため脂っこ過ぎない。アナゴはフライにしても、ほどよく柔らかいままになっている。これで1000円。
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