錦糸町へ髪を切りに行ったついでに昼に訪問。
日曜の昼14時だったのに関わらず、4人待ち。
錦糸町で待たないと入れない店があるとは思わなかった。
回転は少々遅いようで、4人程度の待ちなのに、15分ほど待つ必要があった。
メニューはシンプルなもので、
タンメン７００円
タンギョウ（タンメン＋餃子）1000円
なり。
タンメンを売りにしているところは、餃子もそこそこ美味いはずと思い、
タンギョウを注文。
席についてからの注文なので、ワンテンポ遅れて、出てくる感じ。
そのため、回転が少々悪いのだろうが、タンメンの量がけっこうあるためどのタイミングで作ればいいか読めないところか。
タンメン。
タンメンとしては、非常に綺麗なタンメン。
野菜は店名からわかるようにシャキシャキしている。
このシャキシャキ感は食べ終わる時まで損なわれなかったので、
絶妙なものなのだろう。
麺もモチモチとした縮れ麺で、ちょうどよい。
餃子。
特徴としては、身がぎっしり詰まっている。
ジューシー感はそこそこあるが、肉汁が溢れるほどではない。
これまた丁寧な作り。
手作りだというラー油がカウンターに置かれているのだが、
餃子に使うのはもちろんのこと、タンメンに入れてもよく、
量の多さによる途中からの飽きに対し、最後まで美味しく食べられる。
店内は清潔感があり、女性が行っても大丈夫な感じである。
ぜひまた来たい店だ。
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